Las bases
La filosofía de La Pastanaga es sencilla: todo natural.
Elaboramos todos nuestros pasteles, tartas y galletas exclusivamente con ingredientes naturales de primera calidad, sin colorantes, conservantes, ni aditivos. No usamos ningún tipo de grasa hidrogenada, sino aceite de oliva, aceite de coco y para algunos pasteles/galletas mantequilla o ghee. Para endulzar solamente utilizamos miel de apicultores locales, sirpoe de ágave y en algunos casos azúcar integral de caña.
Pasteles de chocolate:
El secreto de los pasteles riquísimos de chocolate es el cacao puro 100% y el chocolate negro con un contenido de cacao de al menos 70% (aunque algunas veces preferimos el de 85% para un sabor más intenso).
Las cremas caseras de avellanas, nueces, almendras o cacahuetes las elaboramos a base de chocolate negro y miel.
Tartas de fruta:
Fruta fresca de temporada, de producción local.
Las mermeladas que utilizamos para las tartaletas y tartas son de categoría extra, elaboradas artesanalmente con un contenido de al menos 50% de fruta.
Pasteles de chocolate:
El secreto de los pasteles riquísimos de chocolate es el cacao puro 100% y el chocolate negro con un contenido de cacao de al menos 70% (aunque algunas veces preferimos el de 85% para un sabor más intenso).
Las cremas caseras de avellanas, nueces, almendras o cacahuetes las elaboramos a base de chocolate negro y miel.
Tartas de fruta:
Fruta fresca de temporada, de producción local.
Las mermeladas que utilizamos para las tartaletas y tartas son de categoría extra, elaboradas artesanalmente con un contenido de al menos 50% de fruta.
y lo demas
Si te preocupa tu salud, eres vegetariano o tienes alguna alergia o intolerancia, pero no quieres renunciar al placer de tomar algo dulce de tanto en tanto, en La Pastanaga te entendemos perfectamente.
Ofrecemos la posibilidad de ingredientes orgánicos (harina integral de trigo, de espelta, de avena, de arroz, de maíz, de soja, de almendra, huevos, frutas, chocolate, etc.)
Disponemos de varias recetas lactovegetarianas, ovovegetarianas y veganas. Además, muchas de las recetas tradicionales se pueden adaptar, así que si tienes alguna preferencia o algún deseo especial, no dudes en contactarnos.
Aparte de eso, nos encantan los pasteles sin gluten. Tenemos un amplio surtido de pasteles, tartas y galletas hechas con almendra molida, harina de arroz o de trigo sarraceno, mírate nuestra oferta o consúltanos directamente sobre otras posiblidades.
También elaboramos pasteles, tartas y galletas aptos para diabéticos (con sirope de ágave, xilytol o stevia). Si te gustaría saber más, escríbenos un email o llámanos y te informaremos con mucho gusto!
Ofrecemos la posibilidad de ingredientes orgánicos (harina integral de trigo, de espelta, de avena, de arroz, de maíz, de soja, de almendra, huevos, frutas, chocolate, etc.)
Disponemos de varias recetas lactovegetarianas, ovovegetarianas y veganas. Además, muchas de las recetas tradicionales se pueden adaptar, así que si tienes alguna preferencia o algún deseo especial, no dudes en contactarnos.
Aparte de eso, nos encantan los pasteles sin gluten. Tenemos un amplio surtido de pasteles, tartas y galletas hechas con almendra molida, harina de arroz o de trigo sarraceno, mírate nuestra oferta o consúltanos directamente sobre otras posiblidades.
También elaboramos pasteles, tartas y galletas aptos para diabéticos (con sirope de ágave, xilytol o stevia). Si te gustaría saber más, escríbenos un email o llámanos y te informaremos con mucho gusto!